Bargylus Grand Vin De Syrie Rouge 2008

Bargylus Grand Vin de Syrie Rouge 2008

Un assemblage de 60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Le légendaire consultant bordelais Stephan Derenoncourt est consultant ici. Le vignoble se situe à 900 mètres d'altitude au sommet d'une montagne. Vendangé à la main, puis trié deux fois dans la cave. Fermentation en inox et vieillissement en barriques pendant 14 mois. Un tiers de bois neuf et un tiers pour chaque deuxième et troisième occupation. Un nez très concentré et très intense. Figue, datte, prune, cerise noire et cassis, le tout dans une forme luxuriante et très mûre. Fruité, puissant, poussant et épicé à la fois. Cannelle, clou de girofle, poivre, un peu de pain d'épices et pain d'épices. Un écrasement sucré en bouche, là aussi dominent la cerise noire, la figue et la datte les plus abondantes, la myrtille, puissante, veloutée et riche. Chaud et épicé dans ce charme offensif sombre-fruité, tanins luxuriants mais très mûrs, épices douces au pain d'épices, piment de la Jamaïque, graphite minéral, également un peu terreux et avec une association limono-argileuse. La glycérine est visible en finale, ajoute un élément chauffant et contribue à la richesse et à la concentration de ce vin de montagne luxuriant et puissant. Ce fruit épicé et tissé serré rappelle un peu les vins du Rhône ou du Languedoc. Ce n'est pas pour le vin timide et certainement pas le plus élégant, mais très impressionnant, riche et intense. Tous les contrôles à droite. Un vin puissant des hauts lieux de la Syrie.