Black Estate Damsteep Pinot Noir 2017

Black Estate Damsteep Pinot Noir 2017

Vignoble
Le vignoble Damsteep est situé au nord-est de la vallée de Waipara, au pied de la selle Omihi au nord de Canterbury. Ce Pinot Noir est cultivé sur un vignoble de 5.5 hectares avec 9 diffplusieurs parcelles de diverses pentes orientées nord-est, nord et nord-ouest, avec une altitude comprise entre 140 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées ici en 1999 et poussent sur des sols argilo-calcaires fracturés et gréseux. Des pratiques d'agriculture biologique et biodynamique sont utilisées depuis 2012. Le vignoble Damsteep est entièrement certifié biologique avec BioGro depuis mars 2017.

Saison
Un hiver doux et sec a entraîné la poursuite de la sécheresse dans la région de North Canterbury. Cependant, un printemps doux a permis une bonne croissance au début du printemps et des pluies faibles mais régulières ont empêché le stress de la vigne au cours de la première moitié de la saison. Le nouvel an de janvier a apporté plus d'intensité à la saison avec des vents forts et des conditions très sèches. La croissance de la vigne a été limitée et notre équipe viticole a travaillé dur pour limiter le stress sur la canopée de la vigne. Le temps humide est revenu au début du mois de mars, ce qui signifie que nous avons dû veiller à ce que les grappes de mûrissement soient exposées au maximum à la lumière et à la ventilation afin de réduire le risque de perte de récolte pour Botrytis. L'éclaircissage des fruits s'est poursuivi jusqu'à la récolte, réduisant encore les niveaux de récolte. Des décisions de cueillette réfléchies et un tri manuel minutieux étaient nécessaires pour travailler entre les averses de pluie et s'assurer que seuls les fruits les plus mûrs et les plus propres étaient sélectionnés. Une autre saison unique avec des défis de fin de saison a produit des vins rares d'une grande pureté, fraîcheur et saveurs délicates complexes.