Bolla Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 13,5% Vol. 0,75l

La cave Bolla, fondée par Abele Bolla, existe depuis 1883, commercialisant initialement un vin blanc doux local, suivi par la production de vins rouges Valpolicella et Recioto. Dans les années 90, l'entreprise a commencé à s'engager dans la politique ainsi que dans l'innovation continue. Cette innovation a affecté à la fois le processus de production des vins déjà exquis et la conception de l'emballage. En reconnaissance de cela, en 1996, la cave a reçu un certificat d'assurance qualité. Aujourd'hui, les vins de la famille Bolla sont exportés dans plus de 70 pays. Notes de dégustation : Rouge cerise dans le verre. Nez très puissant et fruité, arômes de petits fruits noirs comme la groseille, la cerise et la myrtille et le chocolat noir. La bouche est fruitée et crémeuse avec une vive acidité fruitée. La finale est longue et persistante. Cépages : 70% Corvina, 30% Rondinella. Elevage : barriques. Sucre résiduel : 2,0 g/l. Acidité : 5,1 g/l. Fermeture : Liège naturel. Température de consommation : 13-18°C. Potentiel de garde : jusqu'en 2029. A boire le vin rouge avec du bœuf braisé et autres plats à base de viande brune.