Braida
Braida Bricco d'Uccellone d'Asti DOCG 2018 16% Vol. 0,75l
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Guiseppe Bologna était un homme simple qui gérait un vignoble pour lui et ses amis à côté et produisait de petites quantités de vin avec beaucoup de dévouement. La goutte savoureuse est rapidement devenue populaire dans le village. Son fils Giacomo a probablement hérité de l'amour pour le Barbera raisin de son père. En seulement trois générations, la famille Bologna a réussi à apporter Barbera d'Asti au grand monde. Pendant longtemps, on ne s'attendait pas à ce que ce cépage atteigne une telle grandeur - mais Giacomo a reconnu très tôt le goût moderne et ses tanins ronds et mûrs.
La Braida Bricco d'Uccellone Barbera d'Asti DOC 2011 0.75 l tire son nom d'une vieille femme qui s'habillait toujours de noir et s'appelait donc "l'uselun" (= le gros oiseau).
Cette Braida est obtenue par macération sur peaux à température contrôlée pendant 20 jours. Il est ensuite élevé pendant 15 mois en fûts de chêne de 225 litres. Ensuite, il est laissé reposer dans la bouteille pendant encore 12 mois pour être affiné.
Prix artistiques and scolaires:
- Millésime 2008 : 92/100 points de Robert Parker.
- Millésime 2010 : 92/100 points du Wine Spectator
Cépage: Barbera.
Sol : sable, argile.
Elevage : 15 mois en barriques, 12 mois en bouteille.
Fermeture: Liège naturel.
Température de consommation: 18-20 ° C.
Age de consommation : Jusqu'en 2033.
La Braida Bricco d'Uccellone est un excellent compagnon de cuisine et se marie très bien avec les volailles, les rôtis et les fromages affinés.
La Braida Bricco d'Uccellone Barbera d'Asti DOC 2011 0.75 l tire son nom d'une vieille femme qui s'habillait toujours de noir et s'appelait donc "l'uselun" (= le gros oiseau).
Cette Braida est obtenue par macération sur peaux à température contrôlée pendant 20 jours. Il est ensuite élevé pendant 15 mois en fûts de chêne de 225 litres. Ensuite, il est laissé reposer dans la bouteille pendant encore 12 mois pour être affiné.
Prix artistiques and scolaires:
- Millésime 2008 : 92/100 points de Robert Parker.
- Millésime 2010 : 92/100 points du Wine Spectator
Notes de dégustation:
Rouge rubis intense dans le verre. Au nez multicouche après les baies, les cerises, la menthe poivrée, la vanille et la réglisse. En bouche très aromatique et bien structuré. Longue durée et bien équilibré en finale.Cépage: Barbera.
Sol : sable, argile.
Elevage : 15 mois en barriques, 12 mois en bouteille.
Fermeture: Liège naturel.
Température de consommation: 18-20 ° C.
Age de consommation : Jusqu'en 2033.
La Braida Bricco d'Uccellone est un excellent compagnon de cuisine et se marie très bien avec les volailles, les rôtis et les fromages affinés.
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