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Canalicchio - Franco Pacenti

Canalicchio Brunello Di Montalcino 2015 Magnum 1.5l

Canalicchio Brunello Di Montalcino 2015 Magnum 1.5l

€101,50 EUR
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Canalicchio Brunello de Montalcino 2015

Corps, profondeur, longévité sont les caractéristiques de ce fleuron de l'œnologie italienne, emblème de l'entreprise. Vin d'une grande rigueur expressive, au caractère noble, doté d'un timbrique élégant, fille du terroir d'origine, capable de saisir les différentes nuances du territoire. Harmonieux et complexe, il enveloppe le palais d'une persistance incroyable, atteignant une maturation parfaite avec une évolution de quelques années. Accord parfait avec les plats typiques de la tradition toscane riche et savoureuse, comme les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés

Cépage: 100% Sangiovese Grosso également connu sous le nom de «Brunello» à Montalcino

Vinification : fermentation moyenne à longue sur marc, avec pompage fréquent du vin sur le bouchon, température maximale laissée monter librement jusqu'à 30 ° C

Vieillissement en bois: plus de 30 mois en fûts de chêne slaves et français de taille moyenne à grande

Raffinement en bouteille: plus que le minimum requis de 4 mois, conformément à la discipline de production, dans des salles climatisées

Couleur : rouge rubis intense tendant vers le grenat

Bouquet: floral, fruité, intense avec des tons de sous-bois

Goût: grande structure, élégant et harmonius extrêmement persistant

Accords mets: ragoûts de viande rouge et de gibier, fromages assaisonnés. Ouvrez la bouteille au moins deux heures avant pour laisser le vin respirer. Servir à 18 ° C dans de grands verres en cristal

Premier millésime produit: 1966

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