Chapelle d'Ausone 2012 0,75L

On ne peut pas dire assez sur le travail incroyable qu'Alain Vauthier et sa fille ont fait dans cette propriété historique sur les pentes calcaires décomposées de Saint-Emilion. Environ la moitié de leur production va dans le second vin, Chapelle D'Ausone, ce qui vous donne une indication de l'attitude perfectionniste compulsive des Vauthier. Le Chapelle D'Ausone 2012 a une couleur rubis/violet dense et est riche, large et expansif, avec des notes de prune, de myrtille et de framboise noire, de poudre de craie et de fleurs. Le vin est mi-corsé à corsé, magnifiquement pur et long et riche. C'est mieux que la plupart des millésimes d'Ausone dans les années 1940, 50, 60, 70 et 80, ce qui en dit long sur ce que Vauthier a réalisé. Buvez-le au cours des 20-25 prochaines années.

RP93