Chateau Mouton Rothschild Pauillac 2020

EN PRIMEUR. LIVRAISON APRÈS LIBÉRATION DE LA CHINE

Le Mouton Rothschild 2020 est composé de 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot, avec un alcool de 13.1% et un pH d'environ 3.78. De couleur violet-noir profond, il commence par des notions subtiles de framboises et de mûres fraîches, nécessitant beaucoup de tourbillons et de patience pour libérer son noyau intense de pastilles de cassis, d'huile de rose, de réglisse et de cardamome, ainsi que des touches de poitrine de cèdre, de truffes noires et de pierres concassées. . La bouche mi-corsée est comme un ressort étroitement lové, possédant une tension exaltante et des tanins très fermes, mûrs et à grains multiples pour encadrer la couche après couche de fruits noirs et rouges entrelacés avec des accents terreux et minéraux, finale très longue et très parfumée. C'est certainement le grand vin le plus timide, le plus réservé et le plus élégant de ce trio de millésimes (2018, 2019 et 2020), portant le parfum, l'opulence et l'élégance signature de Mouton avec beaucoup de grâce et de sophistication par opposition à une flamboyance insouciante. C'est cette retenue doucement taquine et d'une beauté douloureuse que les collectionneurs ne voudront pas manquer.