Framingham F-Series Old Vine Riesling 2018

Framingham Série F Riesling Vieilles Vignes 2018

Avec plus de texture et de complexité que les styles purs de Riesling dans la gamme Framingham, notre Old Vine Riesling est un style du vieux monde délicieusement équilibré. Pour construire la complexité, nous avons laissé le fruit accroché à nos plus vieilles vignes un peu plus longtemps que d'habitude. Nous avons ensuite récolté à la main, pressé en grappes sans clarification de jus et fermenté avec des levures non inoculées, avant de le laisser sur lies pendant 11 mois avant la mise en bouteille. Le résultat est un mélange harmonieux de mandarine et de pomme mûre. Des cristaux inoffensifs peuvent se former dans la bouteille.