Kollwentz Cabernet Sauvignon 2016 12% Vol. 0,75

Cabernet Sauvignon Kollwentz 2016

Le cabernet sauvignon est le cépage rouge le plus répandu au monde. Dans le climat pannonien du Burgenland, il mûrit à une excellente qualité. Avec un rendement d'un peu moins de 30 hectolitres par hectare, un vin élégant riche en extraits est produit, vieilli en petits fûts de chêne. Ce Cabernet développe un nez de cassis saisissant avec un délicat parfum de vanille, atteignant sa buvabilité optimale après cinq à sept ans. Le cabernet sauvignon se marie à merveille avec le gibier, le bœuf et le fromage. Les millésimes plus jeunes doivent être ouverts ou décantés quelques heures avant de boire.