La Roncaia Pinot Grigio 2017

La Roncaia Pinot Grigio 2017

Origine: Nimis (UD).

Cépages: 100% Pinot Grigio.

Terroir et vignoble: marnes sablonneuses d'origine éocène.

Vinification: les raisins sont récoltés fin septembre à pleine maturité. La fermentation et la maturation ont lieu dans des barriques de chêne d'Allier, où le vin évolue lentement pendant une période totale d'environ un an. Le vieillissement final en bouteilles placées horizontalement permet son parfait équilibre.

Aspect: jaune paille vif, avec des reflets cuivrés.

Nez: fragrances fruitées complexes, mêlant sensations tropicales et délicates notes épicées.

Bouche: un corps ample et crémeux finissant par une minéralité raffinée et une aromatique puissante et persistante.

Titre alcoométrique: 14% vol.

Température de service idéale: 10-12˚C.

Accords: hors-d'œuvre, charcuterie, soupes et risottos.