Scolari Munià Cuvée Spumante 11,5% Vol. 0,75l

Cantine Scolari a été fondée en 1929 et est située à Valtènesi, sur la rive ouest du lac de Garde. La terre était déjà très appréciée par les poètes de l'Antiquité pour sa fertilité et son microclimat. Cette région est particulièrement adaptée à la culture des vignes, des oliviers et des citronniers. Scolari Munià Cuvée Spumante est obtenu selon les techniques de vinification en blanc. La fermentation a lieu avec des souches de levure sélectionnées à 16°C. Une fois la fermentation terminée, le vin est refroidi à -4°C. À la fin, il est filtré et transféré dans un deuxième autoclave en utilisant la technique isobare. Notes de dégustation : Jaune paille dans le verre. Nez fruité, fin et légèrement aromatique. La bouche est acidulée et savoureuse, avec une agréable acidité. Finition longue durée et sèche. Sucre résiduel : 15 g/l. Acidité totale : 5.5 g/l. Température de service : 4-6°C. Dégustez le vin mousseux à l'apéritif ou avec des plats de poisson légers.