Ferdinand Pinot Grigio 2018

Ferdinand Pinot Grigio 2018

La couleur est jaune paille avec des reflets cuivrés. L'arôme est une herbe douce aux arômes de pomme mûre et de poire. Le goût est frais avec le goût plein de fruits mûrs.

Nourriture recommandée:

un apéritif déterminé, il accompagne joliment les plats de poisson, différents types de pâtes et les viandes blanches.

Vinification :

les raisins récoltés à la main sont torréfiés et pressés sous basse pression. Le moût a été refroidi à 10 ° C. Après 24 heures de décantation, le moût pur est versé dans des récipients en acier inoxydable où il bout dans le vin. La fermentation est suivie d'un écoulement rapide pour garder le vin fruité. Pas de décomposition biologique. Mettez le vin en bouteille à l'été de l'année après la récolte.

Les vins Ferdinand sont élaborés à Brda. L'altitude du vignoble est comprise entre 150 et 300 mètres et orientée principalement vers le sud et l'est. Le style de la maison viticole Ferdinand est aujourd'hui façonné par Matjaz Fourth, un agronome qui, dès son enfance, avait le sentiment de vouloir devenir vigneron. Il a ravivé la tradition familiale, car la famille du pranonot de Matjaž Ferdinand avait déjà beaucoup de succès dans la vinification. Dans la cave à vin Ferdinand, la plus grande attention est accordée à la rebula ils se présentent dans toutes les gammes de vins - comme du vin frais (classique rebula), élevé en fûts de chêne (Época), macéré rebula (Brutus) et vin mousseux Sinefinis. La cave Ferdinand est l'initiateur et l'organisateur du projet Rebolium - un rebula à travers le temps qui explore et favorise son développement.