Yquem 2006 0,75L

De couleur or citron moyen, le d'Yquem 2006 est un peu réticent à ce stade, révélant lentement des notes de pâtisserie à l'ananas, de tranches de pommes séchées, de confiture d'orange et de gâteau aux épices, ainsi que des nuances de crème brûlée, de gingembre confit, de muscade et de pain cuit au four. La bouche offre des couches de fruits tropicaux enrobant la bouche et d'épices à cuire avec une texture huileuse séduisante et des charges d'étincelles d'agrumes, se terminant par une fraîcheur audacieuse et une longueur incroyable. Laissez-lui encore quelques années en bouteille pour surmonter cette bosse légèrement atténuée, puis buvez-le pendant les 25 prochaines années. Pour les croqueurs de chiffres : 13.8 % d'alcool, 122 grammes par litre de sucre résiduel et l'acidité totale est de 4.2 grammes par litre de H2SO4.