Yquem Sauternes 2017

Il n'y a pas eu de gelée à d'Yquem en 2017, et le botrytis a été très régulier et même ce millésime. Le nez s'ouvre sur des notes très pures d'oranges fraîchement tranchées, de yuzu et d'eau d'orge citronnée avec des notes de poivre blanc, de gingembre frais et de cordial au citron vert. La douceur incroyablement riche et onctueuse (148 grammes par litre de sucre résiduel) est magnifiquement marbrée de saveurs vives et vives d'agrumes et d'épices, tout en étant rehaussée par une fraîcheur bien tissée, et elle se termine avec une longueur épique et une grande profondeur.

RP99 / 100